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L-抗坏血酸
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- 中文名称：
- 抗坏血酸
- 中文别名：
L-(+)-抗坏血酸维生素C;
L-抗坏血;
L-抗坏血酸;
2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;
维生素C;
- 英文名称：
- L-ascorbic acid
- 英文别名：
L-Threoascorbic acid,Antiscorbutic factor,Vitamin C;
L-Ascorbic acid;
L(+)-Ascorbic acid;
L-Ascorbic Acid;
(R)-5-((S)-1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one;
- CAS号：
- 50-81-7
- 分子式：
- C6H8O6
- 分子量：
- 176.12400
- 精确质量：
- 176.03200
- PSA：
- 107.22000
物化性质
纠错- 外观与性状：
- 白色至非常淡黄色结晶粉末
- 密度：
- 1,65 g/cm3
- 熔点：
- 190-194 °C (dec.)
- 沸点：
- 415.8ºC at 760 mmHg
- 闪点：
- 180.4ºC
- 折射率：
- 21 ° (C=10, H2O)
- 水溶解性：
- 333 g/L (20 ºC)
- 稳定性：
- Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
- 储存条件：
- 通风低温干燥
安全信息
纠错
生产方法及用途
查看全部生产方法
葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后在30～34℃和Ph值为5.2～5.5下用醋酸霉菌氧化发酵,生成L-山梨糖。在发烟硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖与丙酮缩合成双丙酮山梨糖;在硫酸镍的催化和75～80℃下,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L,古罗糖酸;最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸;进而得到抗坏血酸。
用途
广泛用作食品的营养增补剂、抗氧化剂、护色剂等。
CAS号
50-81-7
价格
￥35.00
英文名称
L-Ascorbic acid
分子式
C6H8O6
分子量
176.12
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≥99%